冬瓜丸子汤的做法

1、猪肉馅加入鸡蛋，淀粉，葱沫，姜沫，白胡椒粉，食盐，生抽，老抽，适量，

2、用手抓均匀放置20分钟入味

3、冬瓜去皮切片

4、锅中煮开水，放入料酒，将火调成最小，开始挤丸子，用勺子完成

5、丸子在开水中烫一下成形，捞出沥干

6、另起锅做水放入冬瓜煮熟

7、放入丸子继续小火煮

8、这个时候把香菜切段

9、放入砂锅中洒上香菜即可