几分钟出锅的香菇炒鸡

1、香菇泡发对半切开待用，葱、姜、蒜切好，青红椒切好。鸡肉切块用流水冲到水干净为止，鸡肉捞出滤干水分

2、热锅少油，放入葱姜蒜、香菇翻炒1分钟（一直保持大火）。

3、放入鸡肉、料酒。大火翻炒到鸡肉表面变色（1-2分钟），下生抽\、老抽继续翻炒（30秒）。

4、加入未淹没鸡肉的沸水，适量的盐，适量胡椒粉，煮3-4分钟。下青红椒段。

5、混合均匀之后勾芡出锅（2分钟）。

6、真的很嫩滑，试一试吧。