鲳鱼有什么好吃的做法

1、用水洗净鲳鱼之后给鲳鱼打个花刀。

2、加入葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，抹匀腌制二十分钟。

3、放入蒸锅蒸十分钟，切好葱，姜，蒜，肉末，八角。

4、鲳鱼取出备用，起锅烧油。

5、放入肉末炒香，放入葱，姜，蒜，八角，放入豆瓣酱和黄豆酱，生抽，耗油，料酒，加水。

6、锅中继续放入盐和白糖，把锅中的汁浇在鲳鱼的表面，浇汁鲳鱼就完成了。