家常做法之猪肉皮冻

1、锅中放入适量的水煮开，把猪肉皮焯一下，捞出。

2、用刀把肉片上的油刮掉，在温水中洗干净，切成小块儿。

3、准备八角、花椒、葱、姜、香叶等放入料包中，包好。

4、锅洗净放入适量的清水，放入肉皮、料包，大火煮开后调成小火。

5、煮到肉片熟，放入盐、味精搅拌均匀关火，倒入大碗中凉一夜。

6、肉片冻做好了。