怎样做小炒大白菜

1、大白菜洗净，切段，把梆子和叶子分开备用

2、热锅加油，菜油和猪油各半

3、待油温八九成熟时放入白菜梆子，大火翻炒3-4分钟

4、然后放入白菜叶子一起大火翻炒均匀

5、然后加入适量食盐，少许酱油，同时放入冷水炖煮3-4分钟

6、待水烧至1成，即可盛起装盘