木瓜雪耳鱼尾汤

1、木瓜削皮去籽，切块； 鱼尾洗净去鳞，起热锅

2、倒油，放姜和鱼尾，将鱼尾两面煎至金黄，先放两碗水稍煮

3、煮沸瓦煲内的水，放入木瓜、雪耳、沙参，再倒入鱼尾和汤，文火煲一小时，下盐调味即可。