女士菜――腌菜炒藕丁

1、莲藕一个，大概300多克。刮皮洗净。

2、先竖着切成长条。

3、再改刀成小丁。

4、炒锅倒牛油100毫升。开大火。

5、油化开后，放入2勺蒜粒炝锅。

6、闻到蒜香味时，放入4勺酸腌菜煸炒出香味。

7、放1勺白糖提味，中和酸腌菜多余的酸味。

8、放入藕丁翻炒三分钟。

9、放一匙盐和半匙味精调味即可。

10、炒匀关火出锅。