1、首先我们需要知品疏饯懒道，铁对人体有什么作用？铁在人体中主要参与血液系统的运作，合成血红蛋白、促进红细胞形成和成熟，所以说铁是养血的关键。（1）合成血红蛋白、肌红蛋白（2）维持丬涪斟享正常的造血功能（3）增强免疫（4）构成人体必需的酶、参与能量代谢等
3、什么因素会影响铁吸收？膳食因素影响着铁的吸收：植酸盐、草酸盐、磷酸盐、鞣酸等会抑制铁的吸收；动物肉类、维生素A、B2、C可以促进铁的吸收。
5、过犹不及，铁过多，当心铁中毒！一般来说不容易发生铁过量，但注意，多次大量输血，长鲋逐噗瘀期过量服用补铁剂、使用铁器煮含铁较多的食物等会导致铁中毒。铁中毒会产生出血性坏死，增加心肌梗死患病率，促癌细胞生长。所以不要盲目过量服用补铁剂哦！
