1、1. 准备好食材
2、2. 糯米用清水浸泡过夜，沥干备用。冬菇用冷水泡发，去蒂后切丝再切成小丁，洋葱切碎备用。虾干泡发后切碎，瑶柱泡发后用手撕碎，
3、3. 肠衣提前浸泡出咸味，并用清水冲洗干净。
4、4. 瘦肉剁成肉糜用蚝油、料酒搅拌均匀。
5、5. 中火加热锅中油，放入洋葱煸炒出香味，
6、6. 放入香菇丁、虾干碎、瑶柱碎翻炒。加入糯米后放入玫瑰露和白葡萄酒、生抽、盐、白胡椒粉、和白砂糖翻炒均匀，关火备用。
7、7. 一端套在漏斗上，
8、8. 等全部套上 最后打一个结
9、9. 把炒好的馅料用小调羹舀入漏斗口，用筷子往下捅入肠衣内，不要过紧，以免胀破。
10、10. 灌好用棉线把肠衣开口扎紧并用棉线分割成节，然后在米肠表面用小针扎一些小孔帮助排气。
11、11. 蒸锅加水，上汽后放入米肠蒸30分钟至熟，
12、12. 趁热切段享用！
1、1. 准备好食材
2. 糯米用清水浸泡过夜，沥干备用。冬菇用冷水泡发，去蒂后切丝再切成小丁，洋葱切碎备用。虾干泡发后切碎，瑶柱泡发后用手撕碎，
3. 肠衣提前浸泡出咸味，并用清水冲洗干净。
4. 瘦肉剁成肉糜用蚝油、料酒搅拌均匀。
5. 中火加热锅中油，放入洋葱煸炒出香味，
6. 放入香菇丁、虾干碎、瑶柱碎翻炒。加入糯米后放入玫瑰露和白葡萄酒、生抽、盐、白胡椒粉、和白砂糖翻炒均匀，关火备用。
7. 一端套在漏斗上，
8. 等全部套上 最后打一个结
9. 把炒好的馅料用小调羹舀入漏斗口，用筷子往下捅入肠衣内，不要过紧，以免胀破。
10. 灌好用棉线把肠衣开口扎紧并用棉线分割成节，然后在米肠表面用小针扎一些小孔帮助排气。
11. 蒸锅加水，上汽后放入米肠蒸30分钟至熟，
12. 趁热切段享用！
