蟹粉虾仁的做法

1、青菜焯水加点盐和油

2、捞出沥干水分摆盘备用

3、虾仁提前解冻

4、洗净挤干水分后放入碗中加点料酒、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌制一会

5、起油锅放入虾仁炒至变色出锅

6、自制的蟹粉放入锅中加点姜末

7、加入料酒、鸡汁炒匀

8、加入适量的清水煮开

9、倒入炒过的虾仁炒匀

10、淋上适量湿淀粉勾芡炒匀

11、起锅前淋上香油即可

12、出锅装盘