杏鲍菇是我非常喜欢的食物之一，其肉质肥嫩，煎、炒、烹、炸、做汤都很适合，非常的美味又白搭。
主料：杏鲍菇300g
辅料：红椒1个 杭椒1个
调料：食用油 蒜 老抽 蚝油 甜面酱
做法：
1、杏鲍菇洗净后切1.5厘米的立方块；彩椒净切块，杭椒洗净切段，大蒜剥皮后一部分切片一部分切末；
2、平底锅内放适量的花生油，肉热后加入蒜片爆香，闻到蒜香后放入切好的杏鲍菇丁翻炒均匀；
3、放彩椒和杭椒，继续翻炒至杏鲍菇变软、出水，放放入调好的酱料汁，翻炒均匀至蔬菜上色、入味，出锅前撒上蒜末，拌匀，关火，盛盘、开吃 。
