蜜汁带鱼的做法

1、带鱼开膛去掉内脏和头，清洗干净，然后切成大块

2、切好的带鱼放盆里加盐，白酒，胡椒粉和淀粉拌匀，腌制20分钟左右

3、锅烧热倒油，然后油烧至7、8成热，放入腌制好的带鱼，转中火炸至两面金黄，鱼熟透；蜂蜜，饴糖，酱油，水，放在一个碗里调成蜜汁

4、把调好的蜜汁倒锅里烧开，倒入少许的水淀粉(约半勺)

5、待锅里的汤汁变浓稠时倒入炸好的带鱼，淋少许香油(不喜欢的可以不加)