鲫鱼青菜汤的简单做法

1、新鲜鲫鱼一条，用流动的清水将鲫鱼清洗干净，用菜刀在鱼身上划几道痕，这样比较入味。

2、将生姜去皮切成丝状放到鲫鱼上面，加入8克左右的食盐将鲫鱼腌制10分钟左右。

3、青菜200克清洗干净后摘成段状放到盘子里面备用。

4、洗净炒锅，加入6克左右的食用油，将鲫鱼放入炒锅内煎一下，这时需要翻动一下鱼，避免烧焦。

5、鲫鱼煎好后放入适量的清水，开大火煮鲫鱼汤。

6、鲫鱼汤煮开后加入已摘好的青菜，待青菜煮熟时即可出锅。