凉拌莴笋的制作方法

1、莴笋去薄皮，清洗干净。

2、把莴笋切成丝，不要太细，太细了会没有口感

3、煮锅烧开水，放入切好的莴笋后，在煮开就可以捞出

4、煮好的莴笋捞出空去水分晾凉，如果着急可以用凉开水过凉

5、晾好的莴笋移至盆内，放入盐

6、晾好的莴笋移至盆内，放入盐

7、白醋和糖

8、辣椒切小段，大蒜切末状

9、小煮锅中放油，先炸香辣椒段，在放入蒜末，炸出蒜香

10、炸好的蒜末和辣椒一切倒入莴笋中

11、彻底拌匀即可