怎么做紫薯手撕面包

1、紫薯洗净，切片蒸熟，捻成紫薯泥备用。烤熟的也可以，烤熟的可能会干一些。

2、牛奶微波温热，化开干酵母，静置几分钟后加入高筋面粉，鸡蛋液，糖，盐，黄油揉成光滑的面团。

3、黄油20克液化。把面团擀成长方形的面皮，刷上黄油，撒上紫薯泥。

4、把左边三分之一折过来。把右边三分之一折过去，变成一个长方形面片。再次擀成薄点的大面皮，刷油，撒紫薯泥。如此反复三四次。

5、把面皮切成三个长条，编成辫子形状，麻花辫的样子。

6、烤箱预热好，表面可刷点蛋液，170度中下层30分钟左右。就可以完成啦。