蒸肉卷的具体做法

1、主料：豆皮、鸡肉

2、把葱姜洗净切段、把鸡肉切块

3、把葱姜、鸡肉加绞肉机打成肉泥

4、把高汤鲜，用水花开，打到鸡肉泥里，朝一个方向搅拌上劲

5、把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、蚝油拌均匀

6、加淀粉、盐拌均匀，再加橄榄油拌均匀

7、把豆皮铺在菜板上，均匀地抹上肉泥

8、用手卷起来

9、加入有开水的蒸锅里，把接头去找下，大约蒸7-8分钟即可

10、取出切成片即可，也可以和沾料一起上桌