自制栗子糕方法

1、将去皮的板栗用搅拌器打成糊状，拌入奶粉或蛋白粉，再把黄油在皇后锅里化开，和糊状的板栗一起搅拌，像和面一样，用小火，在皇后锅里翻炒，直到水分蒸发完为止。

2、煮红豆，可以在拨板栗的时候就煮，在把熟透的红豆捣碎，加入适量的白糖。

3、最后以板栗和的面为皮，包红豆馅，用月饼模具压成型，即可食用。