蛏干猪肚汤

1、蛏干放入温水中浸泡开，捞出沥水备用。

2、猪肚洗干净，切成肚丝放入冷水中焯一下，捞出冲洗干净备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入猪肚翻炒2分钟后放入蛏干和适量水大火烧开，转中火炖20分钟，锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。