猪皮冻的做法

1、猪皮用火烧，或者放锅里烙（我是在锅里烙的，过程中猪皮会翘起，用锅铲压住），不要怕焦，要烧到位才能除去猪皮特殊的味儿。

8、捞出料包，熬好的汤装入合适的容器冷却，然后放冰箱冷藏，冬天的时候可以不放冰箱就能很好的起冻。