早餐鸡蛋软饼的快速做法

1、面粉放入盆中，同时将鸡蛋打入面粉中，加入适量盐，加入凉白开搅拌均匀，（尽量保证没有白色面粉颗粒），面粉糊可以自由流动最佳。

2、平地锅用微火加热，刷子刷一层油，放入一平勺面粉鸡蛋糊，手转动平底锅直至铺满锅底。

3、直至上面面粉液均熟，翻面软饼

4、十几分钟，软软香香的软饼就做好，配上咸菜早餐就可以开吃了。