干锅鸭的做法

1、把鸭腿洗净切块

3、辣皮子用凉水侵泡3小时或者用热水烫1分钟，姜、蒜收拾干净，豆腐干切小块、尖椒洗净切丁

5、下香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）、姜、蒜、辣皮子翻炒出香味

7、加啤酒

9、加豆腐干翻炒均匀

11、加鸡精