红烧划水的做法

1、鱼尾切几刀，最尾端处不要切断，擦干水分.放点盐.花雕酒.姜腌一下

2、锅内热油，加入蒜爆香.再放入擦干水分鱼尾，煎炸至两面金黄色后盛出.

3、锅内加入适量水，加入生抽.加入老抽.加入适量糖，大火煮开.加入葱末.姜末.

4、放入煎好的鱼尾.加入花雕酒，继续煮至汤汁浓稠即可.

5、盛出装盘就可以开吃了~