1、高筋面粉、全麦粉、牛奶、鸡蛋、酵母、盐、糖，都放进面包机. （糖、盐、酵母分别放在三个角上，不要混到一起）开启揉面模式，时间二十分钟.
3、撕下一块面团检查一下，这时面团已经到了扩展阶段，可以拉出膜，但是比较容易破，破洞的边缘并不是整齐的，而是稍微带有锯齿状的，这时可以放入黑芝麻、燕麦片和核桃碎. 继续设定揉面模式时间也是二十五分钟.
5、揉好的面团进行第一次发酵，我用面包机直接设定的发酵模式，一般一个小时左右就好，用食指粘一点面粉，戳个洞，不回缩就代表发酵成功了.
7、先整成橄榄形，然后用锋利的刀片斜着划几刀
9、过四十分钟打开烤箱看一下，如果面包膨大后空隙变窄，就在中间隔一层油纸防粘.发酵至两倍大就可以烘烤了.
