杏鲍菇香肠的家常做法

1、侧刀把香肠切成薄片。

2、杏鲍菇清洗干净，切成薄片。

3、姜蓉、蒜米、青蒜准备好。

4、热锅下油，杏鲍菇下锅，加适量的盐翻炒至软。

5、盖上盖子小火焖4分钟左右。【不用加水，杏鲍菇含水份很多】

6、然后打开翻炒一下铲上碟子。

7、再开火下油，放蒜米姜蓉进去爆香，香肠下锅，加青蒜进去翻炒一下。

8、然后洒一点点水花盖上盖子小火焗1分钟左右。

9、然后打开翻炒一下铲铺到杏鲍菇面上，这道菜就完成了。