潮汕香菇菱角戈饭

1、大米和菱角一起煮熟。

2、鸡蛋煎好摊凉，切小块。

3、香菇提前泡发，切碎。蒜头切碎，猪肉切片。蒜头、虾米、香菇、猪肉一起下油锅爆香，再加腊肠炒熟。

4、加进鸡蛋碎和葱花拌匀。加点盐和鱼露。

5、将电饭锅里的菱角饭盛进炒锅里和炒料一起充分拌匀。

6、撒上芹菜粒，拌匀，开饭。