香鸡煲怎么做好吃

1、鸡腿切成小块焯水洗干净备用，青椒切成条，香菇切片，姜切片，干辣椒切成小段。

2、锅中倒入适量的食用油烧热，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦黄色。

3、放入鸡腿翻炒至上糖色。

4、加入姜片和干辣椒翻炒均匀，再加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5、再加入泡好的香菇翻炒均匀。

6、加入适量的清水，水分需要没过食材。

7、盖上锅盖，大火煮开转中小火炖煮15~20分钟。

8、炖煮至肉烂，汤汁浓稠即可加入青椒翻炒。

9、最后，青椒熟了后就可以出锅了。