1、首先准备两个大鸡腿，并清洗干净。
2、用锋利的小刀，沿着它的骨头把肉剔下来。骨头如果觉得扔掉可惜的话，可以留着做个汤。
3、将不粘锅加热后不用放油，用小火煎制剔下的鸡腿肉。注意要用小火，以免把鸡肉烧糊。
4、等一面煎到金黄之后，翻过来煎制另一面。
5、待鸡肉两面金黄之后，确认下鸡肉是否都熟了，可以用筷子扎一下鸡肉看看硬度。如果鸡肉已经熟了，即可以出锅了。
6、在锅中加入适量的料酒和糖，小火加热，使糖逐渐溶解在料酒中。
7、将调好的汁浇在鸡肉上即可。
8、然后可以在鸡肉的四周摆上一圈圣女果做一个拼盘。
