1、首先将食材全都准备出来，在做这道菜的时候，大虾应该选择鲜虾，虾仁是做不出来这道菜。
3、在泡土豆丝的时候，咱们将虾处理一下，虾洗干净之后去除虾头，开背去虾线，然后将薄去虾壳，不过最后一节要留下，是为了后期在做的时候会有好看的造型。
5、接下来将土豆丝再冲洗一遍，之后控干水分，放适量盐拌匀，等大虾腌制时间到了后，用土豆丝将虾包裹好，但不要全包上，虾尾的那一处要留出来，然后捏成球状，就像图片中一样。再将做好的虾全都摆放在盘中，现在虾的外在形状就已经出现了，等后期在经历油炸，就可以了。
7、等盘中的虾都依次炸好后，将虾摆放在盘中，一份颜值高味道还好的金丝凤尾虾就做好了，将这道菜学会，像是过节或是招待朋友，这样多有面子呀。
