冬日的美食——奶油南瓜汤

1、法国的南瓜种类很多。做南瓜汤要用小的这种，略为葫芦状，叫potimarron。味道比较甜，很粉。

2、将南瓜去瓤，去皮。

3、切成块，放进锅中。

4、加入稍微盖过南瓜的水，中火煮。

5、煮到南瓜软烂时，用汤勺稍微带点汤捞出来，放入料理机里打成细细的糊。

6、打好的南瓜糊放进汤碗，加入奶油、盐、胡椒粉、肉豆蔻粉，搅拌均匀。根据自己喜欢的稠度，可以适当添点煮南瓜的水。

7、我喜欢这样稍微比较稠的南瓜汤。