肉末炸酱面

1、葱切成碎末

2、生姜切成碎末

3、锅预热，注入油烧至3成热

4、放入姜末炸十几秒钟

5、倒入肉末翻炒后再加入黄豆酱

6、加10克左右的水，慢火熬4分钟

7、加入点辣椒粉翻拌，不爱辣的，也可以不放

8、熬至酱浓稠为止，撒入葱花即可关火装盘放凉

9、留少许底油将黄豆芽炒熟

10、另起一锅烧开水煮面

11、煮至7分熟即可关火捞出装碗

12、喜欢凉面的可以过一下凉开水，热的也可以。加入肉末酱和黄豆芽调拌即可开吃，