做出入味的青椒炒豆腐皮

1、取2张干豆腐皮，购于马云家。我麻麻常说豆腐皮是最有营养的豆制品，买来的时候也许没有完全干透，要注意吹干后再存放，不然过段时间你再从塑料袋里拿出来也许就霉了……

2、豆腐皮泡水，青椒洗净去芯去籽。

3、青椒丝，不要太薄

4、泡软的豆腐皮剪开切丝，宽度和青椒丝差不多就行了。

5、热锅下油，油量自己控制，看平常家里放多少。先下青椒丝，翻炒至断生，再下豆腐皮，翻炒几下，加生抽,盐,糖适量。

6、炒均匀，然后开始烹饪。青椒酥脆，豆腐皮有点嚼，还有豆子的醇香，所以每次都是桌上的第一张CD？?