自制香菇黄豆酱

1、黄豆浸泡几小时，头洗干净，倒入锅中煮熟。

2、准备胡罗卜切丁，香菇切丁，切葱段姜片蒜片，炸熟花生米。

3、起锅烧油，放入葱蒜片辣椒姜片瀑香，下入罗卜丁、香菇切丁、煮好的黄豆，食用油500克，翻炒两分钟。

4、倒入豆瓣酱200克、甜面酱200克，炖十分钟左右，倒入炸好的花生米，酒上芝麻，搅拌均匀完成。