韭菜煎蛋的做法

1、准备好材料：韭菜、鸡蛋；韭菜泡水洗干净后，切碎（用淡盐水泡韭菜，能去除叶子上的农药等化学残留物）

2、碗里敲入两个鸡蛋

3、加入少量的盐、鸡粉，打散成鸡蛋液

4、锅里加入食用油，油热后加入韭菜，大火煸炒

5、炒到韭菜散发出浓郁香味时，加入少量的盐，拌匀后加入鸡蛋液，改小火煎一分钟左右

6、煎到鸡蛋液快凝固时，翻面煎另一面；煎到鸡蛋液全部凝固时，关火，用锅铲把韭菜鸡蛋饼切成小块，即可起锅

7、香喷喷的韭菜煎蛋就做好咯