怎样炒莲藕块

1、将莲藕刮去皮，切成块状。

2、放入沸水中焯一下，捞出过凉水。

3、将葱和辣椒切小段。

4、热锅熟油，放入葱椒爆香一下后，放豆瓣酱翻炒。

5、接着放藕块翻炒。

6、关火，装盘。