1、烤箱内箱 它由箱门箱门上的视窗内箱体和托帘构成。
2、内箱放置要烤制的食品，内箱外表面直接与火焰接触，并且在内箱外表面设筋片6增加吸热面积，同时靠筋片的传导作用使整个内箱上部温度均匀。
3、内箱内表面涂以增加黑度的涂料(如碳化硅)以增强箱内的辐射传热。
4、燃烧室 燃烧室设在内箱3和外箱5的中间。火焰从烧嘴8喷出后，在两箱中间燃烧。烧嘴设计成微扩张形以增加流量。靠火焰的帖壁效应使火焰加长充满燃烧室。
5、外箱 外箱由箱体5、保温层10和排气口11构成。外箱体5和保温层10起对箱体的保温作用，燃气燃烧产物从排气口11排出。
6、燃气、空气混合系统 该系统由输气管12、进风口13和混合管14构成，燃气从输气管流入混合管，同时根据喷射器原理将风从风口13带入混合管，混合管呈“工”字型。
7、混合管的正视位置，外箱上开设的点火口。经过以上步骤就制作完成了。
