1、先将干酵母、白糖、凉水同入一盆，用筷子混合，将酵母和白糖溶于水中。
2、将小麦粉、黑全麦粉称重入盆中。
3、先用筷子搅拌成絮状，再手揉成光滑的面团，蒙保鲜膜在温暖湿润处进行基础发酵。
4、待面团是原来的二倍大小时，掀起面团内部的组织呈细密拉丝的气孔状，发酵成功。
5、将面团放在垫面垫上，撒少许面粉使劲搓揉面团。
6、将面团分成6等份，每一个面团再分钟搓揉成馒头状。
7、将面坯放在铺了蒸垫或者屉布的蒸锅内，盖盖子饧发20分钟，待面坯是原来的1.5倍瘾廛装钒左右大小时，点火上汽后蒸20分钟，中途不要掀盖，开火后再焖5分钟即可出锅。
