红烧猪肝的做法

1、先把猪肝切片清洗干净，加盐、蚝油、生抽、料酒、抓匀腌制半个小时。

2、起锅烧油，油热放入葱姜、一勺豆瓣酱，煸炒出红油。

3、然后下入腌制好的猪肝。

4、再烹入适量生抽、老抽、料酒、进行调味。

5、大火翻炒均匀，倒上适量提前切好的青蒜，喜欢老一点的可以炒时间长点。

6、红烧猪肝就是要炒的时间长，猪肝才够味儿。出锅啦，赶紧一起来吃吧。