1、猪骨清理干净
用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西
2、然后用清水冲洗干净
猪骨放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜片和少许白酒炖煮一个小时以上
3、将熬出的骨汤滤出备用
烧饼
4、剁成小块
五花肉切丝，葱姜切末
5、韭菜洗净切段
鸡蛋加一勺水打散
6、胡萝卜切片，白菜切丝备用，木耳泡发洗净备用
锅里油热后，将五花肉下锅煸炒，放葱姜爆香
7、放入白菜丝
放入木耳一起翻炒
8、加入先前熬好的骨汤和适量的清水，加入盐、酱油、醋等调味上色
将胡萝卜片放入
9、大火烧开，等锅中水翻滚时转中火，将打散的蛋液转着圈倒入锅中
等蛋花凝固浮起时，将烧饼块倒入锅中
10、煮几分钟至自己喜欢的软硬即可关火，撒少许韭菜段，滴几滴香油即可出锅
