桃胶圆子羹的做法

1、桃胶浸泡12小时以上，洗净去除杂质。

2、兰香子用温水浸泡五分钟以上，会变成中间黑籽，外表透明的样子。

3、水开后放入桃胶，煮至汤水略带粘稠。

4、放入冰糖搅拌，至冰糖全部化掉，倒出晾凉。

5、糥米粉加水和面团。 分成四份，其它三份加入色拉油调色。

6、将每份糥米团搓长，均匀分开。全部搓成小圆球。

7、锅里水开后，倒入小圆子，煮到都飘起来，捞出放到桃胶羹里。

8、油桃切成丁，也放入桃胶羹里，放入冰箱冷藏两小时后即可食用。