花生酱小面包的做法

1、将材料混合在一起揉成光滑的面团，冷藏发酵17小时左右

2、将主面团的材料除黄油混合在一起，加入中种，揉成面团，加入黄油继续揉到完全阶段，揉好的面团可以拉出薄膜

3、室温醒发半小时，等分5份，揉圆松弛15分钟，再次排气

4、擀成长舌状，然后在顶端放入适量的花生酱，自上而下卷起，将头部的两边擀长，然后交叉放在面团两边

5、依次做好放入模具，进行二次发酵，烤箱170度预热，二次发酵完成表面刷蛋液

6、放入烤箱，170度25分钟，出炉立即脱模，放置室温密封保存