咖喱鸡丝焖饭

1、鸡胸肉焯水，变色后捞起洗尽浮沫；

2、撕成鸡丝备用；

3、其余配料：洋葱、胡萝卜切丁，豌豆少许；

4、先煸炒洋葱；

5、煸炒至明显变色、缩小；

6、倒入胡萝卜丁、豌豆、鸡丝；

7、加入咖喱粉、盐、鱼露等调味料；

8、加入大米；

9、翻炒均匀；

10、将翻炒好的米饭倒入电饭煲中，加入椰浆；

11、加入清水没过米饭；

12、开始煮饭程序，完成。