1、原料准备：
2、把西瓜皮的红色部分削净，绿色的皮也削去，多削掉点口感会更好
3、处理好的西瓜皮洗净切小丁
4、南瓜去皮去馕切小丁
5、牛肉切小丁
6、碗内加少许水，加盐和鸡精化开备用，炒饭时加入
7、不粘锅不用加油，直接入牛肉丁煸出香味后盛出
8、另起油锅，先入南瓜丁，煸炒片刻后再入西瓜皮丁同炒。加盐调味，炒到南瓜丁和西瓜皮丁软烂即可。因为我家有小朋友，所以我炒的比较烂
9、起油锅，加入冰箱冷藏的隔夜饭，中小火慢慢划散至颗粒分明。这个过程需要耐心一点。划散后加入事先化开的调味品炒匀
10、加入牛肉丁，南瓜丁和西瓜皮丁翻炒均匀即可，可加少许糖调味
11、完成后大图欣赏：
