清清爽爽的茭白毛豆咸菜炒肉片

1、新鲜的毛豆剥好、茭白切成滚刀块、肉丝或肉片切好，咸菜是自己家腌的，可以晒干菜的时候用食品袋装几袋放冷冻，要吃多少前一晚拿出多少放冷藏

2、锅内放油、油热后放茭白煸炒

3、放毛豆煸炒，可以先炒毛豆再放茭白炒

4、加入肉片或肉丝继续炒，后放猪肉是为了嫩点

5、放入咸菜炒，加入适量开水，用锅盖一会儿，根据个人口味放少许盐，因为本来就加了咸菜，放一丢丢糖调味

6、起锅装盘即可

7、早上配粥吃，蛮不错的