#新人打卡# 肉末内脂豆腐

1、将剁好的肉末中放入少许盐、姜末，加入适量生抽、料酒，搅拌均匀，腌制去腥，十来分钟即可。

2、把内脂豆腐去掉包装，扣入盘中备用。

3、热锅中倒入适量花生油，加热，加入几粒花椒增加香味，油烧至十分热时放入葱花，倒入腌制好的肉末翻炒，炒至肉末变色，加入半勺郫县豆瓣，继续翻炒至均匀有香味，放入内脂豆腐，加入适量水，加入适量盐将味调好后，盖上锅盖，调为中火，焖煮七分钟，即可关火出锅盛盘，撒上少许葱花，一道美味营养下饭的肉末内脂豆腐就做好了