如何制作排骨花卷

1、准备500克面粉，加入5克酵母粉，白糖2克，温水280克，揉成面团，不需要醒发

2、用擀面杖擀成长方形的大片，刷上食用油，撒上2克盐，撒上1克干面粉，再从一边把它折起来，折好后用刀把它切成小断，层面的两头拧成花卷，全部做好后，再次醒发30个小时

3、排骨冷水下锅，焯出血沫，锅中下入2克冰糖，放入排骨翻炒，再放入2克葱，2克姜，料包，1勺蚝油，1勺生抽，，盖上盖子炖20分钟，再下入粉条，再加1勺盐，把花卷放到锅中，盖上盖子炖15分钟收干汤汁即可