秀珍菇汤的做法

1、将秀珍菇洗净，攥干，切成小块。因为用力，攥的有点碎不好看了。

2、切好葱花和韭菜。

3、熟锅，出香味。

4、放入秀珍菇煸炒。

5、加水，放粗盐，烧开。

6、将鸡蛋从大头打开一个小孔，将蛋清蛋黄甩入锅中，烧开。

7、放韭菜，关火，滴入香油。

8、出锅，秀珍菇鸡蛋汤OK了。