1、将海带（干），提前泡在水中，待发开后，用手将海带搓洗搓洗，搓洗干净后，捞出。
2、将海带较厚的前半部分(海带头）卷成卷，放在切菜板上，切成宽约0.4厘米的细丝。
3、然后，将锅中放入小半锅水，开火，待水开后，将切好的海带丝倒入锅中，然后用漏勺搅拌，焯约1.5分钟后，关火。
4、将焯好的海带丝捞出空水，放入盘中，待用。
5、将葱姜蒜剥好，洗干净，分别切成葱段、姜碎、蒜碎。然后将炒锅中放入食用油，开火，待油微热，放入切好的葱姜蒜，放适量的盐，炸微黄后，关火。
6、然后将炸好的葱姜蒜和油一起倒在盛海带的盘中，然后搅拌均匀，放入适量的醋，待凉后食用。
