麻油鸭怎么做

1、食材准备：20ML老酒、30ML麻油、30克冰糖、20克辣椒、葱姜各10克、200克鸭子。

2、鸭洗净焯水，姜切片，葱切段，锅内加上烧热，放入鸭子。

3、放入盐、辣椒、葱、姜、老酒、麻油闷煮2小时，两小时后将鸭子捞出，锅中的汤汁小火收浓，浇到鸭子身上，待其颜色变深即可。

4、总结如下。