葱爆羊肉的做法

1、葱白切成3厘米左右的滚刀块，香菜切段备用。

2、羊肉化冰备用。

3、锅中下油，大约20克，待到油温七成热，放入化冰后的羊肉片快速翻炒一两分钟

4、看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入老抽，生抽，盐，白糖，料酒，白醋，大火继续翻炒

5、待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，装盘撒上青菜。

6、这样美味的葱爆羊肉就做好了。