1、取圆糯米1kg。
2、反复清洗至水清。
3、浸泡一夜。
4、蒸锅垫层纱布，糯米均匀铺满，戳些小孔，蒸熟，约50分钟模样。
5、糯米倒出，加凉开水拌匀，帮助其散热降温。
6、此时糯米微热不烫手，撒入甜酒曲拌匀。
7、装入干净的容器内压紧，中间戳个孔。
8、封上保鲜膜。
9、准备一个窝。
10、垫上棉被，用热水袋捂暖和。
11、锅放窝里，被子包紧，保暖。适时更换热水袋。
12、hours later...出水多而清澈。
13、淡淡的清香，纯纯的甜味，滑嫩爽口的糯米，一切都恰到好处。
14、出处。谢谢这位湖南红姐。
